Οι βιταμίνες συνδέονται άμεσα με τη μακροζωία και τη συνολική υγεία του ανθρώπου. Στη σύγχρονη εποχή, οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν αλλάξει δραστικά σε σχέση με παλαιότερες δεκαετίες, όταν η διατροφή βασιζόταν κυρίως σε απλές και φυσικές τροφές.
Σήμερα, υπολογίζεται ότι περίπου το 80% των τροφών που καταναλώνουμε είναι επεξεργασμένες, με στόχο τη μακρόχρονη διατήρησή τους. Η επεξεργασία αυτή έχει ως αποτέλεσμα την απώλεια μεγάλου μέρους των θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.
Αυτός είναι ένας από τους βασικούς λόγους για τους οποίους πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να ενισχύουν τη διατροφή τους με βιταμίνες και συμπληρώματα.
Βιταμίνες: Συμπλήρωμα και όχι Υποκατάστατο της Τροφής
Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να είναι ωφέλιμη, αρκεί να γίνεται σωστά.
Λέμε ναι στις συμπυκνωμένες βιταμίνες σε μορφή χαπιών, αλλά ποτέ σε βάρος της φρέσκιας, καλομαγειρεμένης φυσικής τροφής.
Η φυσική διατροφή πρέπει να αποτελεί:
-
τη βάση
-
τον κύριο κορμό
-
και το σημαντικότερο στοιχείο του καθημερινού μας διαιτολογίου
Οι βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία έρχονται να καλύψουν πιθανές ελλείψεις και να υποστηρίξουν τον οργανισμό, ειδικά σε περιόδους αυξημένων αναγκών.
Φυσικές Τροφές Πλούσιες σε Βιταμίνες και Θρεπτικά Συστατικά
Σε αυτή τη σειρά άρθρων θα παρουσιάζονται σταδιακά τροφές που ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, καλά λιπαρά και μεταλλικά στοιχεία — τροφές που μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά σε μια πιο υγιή και μακρά ζωή.
Αβοκάντο: Μια Πλήρης Τροφή Υψηλής Διατροφικής Αξίας
Το αβοκάντο είναι μια εξαιρετική, πλήρης τροφή που μεγαλώνει πάνω σε δέντρο. Αν και συχνά κατατάσσεται στα λαχανικά, στην πραγματικότητα πρόκειται για φρούτο με ιδιαίτερα πλούσια θρεπτική σύσταση.
Είναι πλούσιο σε:
-
ακόρεστα λιπαρά οξέα (καλά λιπαρά)
-
βιταμίνες υψηλής βιολογικής αξίας
-
σημαντικά μεταλλικά στοιχεία
Η γεύση του θυμίζει καρύδια, δεν περιέχει ζάχαρη και έχει ελάχιστο άμυλο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μια ισορροπημένη διατροφή.
Βιταμίνες που Περιέχει το Αβοκάντο
Το αβοκάντο λειτουργεί ως φυσική πολυβιταμίνη, καθώς περιέχει:
-
Βιταμίνη Α
-
Βιταμίνες Β1 και Β2
-
Βιταμίνη C
-
Βιταμίνες D και Ε
Ο συνδυασμός αυτός συμβάλλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού, στην προστασία των κυττάρων και στη γενικότερη ευεξία.
Πώς να Καταναλώσετε το Αβοκάντο
Με λίγες σταγόνες λεμόνι και αρωματικά βότανα, το αβοκάντο γίνεται ιδανικό άλειμμα για ψωμί. Παράλληλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το γαρνίρισμα σαλατών λαχανικών ή φρούτων, προσθέτοντας γεύση και θρεπτική αξία
